自家焙煎珈琲店／喫茶＆豆売り　cafe BLESS me(ｶﾌｪﾌﾞﾚｽﾐｰ）　
場所は江戸川区瑞江　 皆様の“日々の珈琲”を担わせていただけることを願い 店主は今日も焙煎しています　　TEL03-3677-5223
ようこそ。 edit
お店同様、この場所（ブログ）でも、ひとときくつろいでいただけることを願って…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みずえの小さな店から発信しています
シフォン２種 焙煎機　ＪＯＹ ２００９　最後の珈琲 2009　新・贈りもの　３個入り
ラウンドボックス コーヒーとたまごシフォン 密封瓶 ある日の店の外観　2010.8.6 
アイスコーヒー ミー太６ すずらん　大好き！ M&K 
＊ねこのみー太郎は店にはいません。  

支援コーヒー 「応援します、珈琲で！」 ←クリックしてください
東日本大震災等で災害に遭われた方、
ボランティアの方をコーヒーで応援しています。
活動報告はこちらです。


.................................................新しいお知らせ................................................ 

■不定期焙煎 　
　High Roast（中煎り）
　「エチオピア・シダモW・イルガチェフG2（モカ）」
　 数量限定ですのでお早めにどうぞ！

★臨時休業　5月26日（土）
　　誠に申し訳ございませんが、
　　身内の法事のため休ませていただきます。


■　新メニュー 　 
　　「無添加ソーセージドッグ（￥450）」始めました。  
  　「ラクレットチーズトースト（￥500）」を始めました。 


■２０１２年より、日曜日と月曜日を定休日とさせていただきます。       


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■２００５年８月〜２００９．４までの記事はこちら。 　
■挽きたてでひとつひとつ丁寧にお詰めいたします。
　「手詰め・Bless me!ドリップコーヒーバッグ　1個入り」 　→こちら
　贈りものに！…その1、その２、その３
■贈りものをご検討中のお客さまへ
　自家焙煎珈琲店で選ぶ「珈琲の贈りもの2011」→こちら
　NEW！ 「クリアバッグの贈りもの」を追加しました。どうぞご覧ください。（12月5日）

珈琲豆と淹れる道具の価格表　当店の珈琲についてのご案内

オンラインショッピング

■「自分で淹れたコーヒーが一番おいしい！」コーヒー（淹れ方）教室、始めます。
■午後７時の閉店後、店の明かりがついていれば午後９時まで豆売りいたします
　ので、お仕事帰りなどにどうぞご利用ください。
■100gお買い上げ毎のコーヒー豆スタンプカードを始めました。  
■「RSS」で登録してお読みください。
■お子様をお連れのお客様へ、当店からのお願い。→こちら。

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■２０１２年４月のお休み 　  
  1日（日）、2日（月）、8日（日、9日（月）、15日（日）、16日（月）、
22日（日）、23日（月）、29日（日）、30日（月）
  ＊30日（月・祝）は定休日です
 看板。   
定休日：日曜日、月曜日 　他
＊営業時間：午前11時〜午後7時 
 住所：東京都江戸川区瑞江３−１６−３　→Map   
 ＴＥＬ：０３−３６７７−５２２３ 


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2012 12/25 23:58  top page  comment/0
当店の珈琲についてのご案内。 edit
当店の珈琲の特長をより知っていただくために…。
赤い文字をクリックしてください。↓

・ハンドピックで取り除くもの…欠点豆と異物
　 ・ハンドピック
　 ・必ず行う「ハンドピック」
・豆を煎る…焙煎という作業
・包装はシンプルに！…袋が膨張しますが
・消費期間を考えて、販売日数を設定しています。（準備中）



↓写真をクリックしてください
■珈琲豆＆淹れる道具の価格表  　　　　　　
珈琲棚�� 
■お買い上げの珈琲豆は、透明袋にお入れしますが、
　ご持参の瓶にもお詰めいたします（豆のみ）
お気に入りの瓶をお持ちください 
■珈琲琲豆スタンプカード　…30個ためると100g（￥550）プレゼント！
コーヒー豆スタンプカード
■贈りもの　…香りよい珈琲を贈りものにいかがでしょうか。  
2009　新・贈りもの　３個入り 
■ＴＲＹusセット 
　…4段階の焙煎度合いを各40g、または気になる4種類をお試しください。
新TRYusセット 
■簡易ドリップコーヒーバッグ(＊名称変更しました）」
　…ご旅行やお仕事場、ご家庭でもより手軽に珈琲を楽しみたい方に。
簡単ドリップバッグ簡単ドリップバッグ＆３個入り 
■水出しアイスコーヒー用コーヒーパック 
　…お湯も沸かさずに簡単にアイスコーヒーが作れます。      
 簡単！水出しアイスコーヒー。水出しアイスコーヒー用コーヒーパック。

全国発送もいたします

■当店の珈琲の特長 
焙煎　店主「適正な焙煎（４つの焙煎度合い）」 　
ハンドピック��「焙煎前後のハンドピック」
マイスター認定証。「コーヒーマイスター」



珈琲を煎れる道具についてのお話し
■「ミル」
 ミル�� 
■「抽出器具」 

 

＊記事の内容に、後日、加筆修正することがあります。ご了承ください。 
自家焙煎珈琲店cafe BLESS me 店主：田島雅彦 ブログ作成：田島かをる


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2012 12/25 23:51  top page  comment/1
珈琲豆の銘柄と珈琲の道具のご紹介。[価格表] edit
珈琲棚�� 
焙煎後のコーヒー豆は生鮮食品のようにお考えください。
密封容器で保存しながら、風味の落ちないうちに
早めにお召し上がりいただけますように。
出来るだけ、１〜２週間分までのお買い求めをおすすめいたします。
常に焙煎したての新鮮な珈琲豆をお渡し出来ますので…。

■珈琲豆の値段

 焙煎度合い

 ブレンド名

 中煎り

マイルドブレンド　￥550

 中煎り 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 中深煎り

ブレスミーブレンド　￥550

 深煎り

イタリアンブレンド　￥550

 

焙煎度合い

 ストレートコーヒー名

　★不定期焙煎

浅煎り

ハイチ・マールブランシュ￥700

　　　　　　　　　　

中煎り

パナマSHB￥650

 

 

ブラジルｳｫｯｼｭト￥550

 

 

エチオピア モカ シダモW　￥700★

 

中深煎り

コロンビアｽﾌﾟﾚﾓ￥550

★ﾊﾜｲ・ｺﾅEX￥1200

 

グアテマラSHB￥550

★ｴﾁｵﾋﾟｱ￥700

 

ニューギニアAA￥550

 

 

タンザニアAA￥600

 

 

マンデリンﾌﾞﾙｰﾊﾞﾀｯｸ￥700

 

深煎り

マラウイ カンガ￥600

★ケニアAA￥650

 

インディアAPAA￥550

 

１００ｇあたりの価格です。
水出しアイスコーヒー用コーヒーパック2回分￥600　3回分￥900
TRYusセット a:4段階焙煎度合いを"豆"で各40ｇ
　　　　  　  　　b:お好きな珈琲豆を各40ｇ		a:￥1050（銘柄は当店指定）
b:￥980〜




■珈琲を淹れるための道具
電動ミル　デロンギ　　￥14,800　　　　　
電動ミル　カリタ　ナイスカットミル　　￥24,000
手回しミル　ボンマック　　　￥
ドリッパー101　2人用　　有田焼(磁器）　　　　￥900　　　　　　　
ドリッパー102　4人用　　陶器　　Ｓａｌｅ￥650　　　　￥750
サーバー101　2人用　　　￥1,250
サーバー102　4人用　　　￥1,450
ろ紙　101　　　　　　￥120
ろ紙　102　　　　￥140
メジャースプーン10ｇ用　　　　　￥80
温度計＆ケースカバー　　　￥1,200
ユキワ　ステンレスドリップポット　Ｍ−５（750ｍｌ）　　　￥12,500
ユキワ　ステンレスドリップポット　Ｍ−７（1000ｍｌ）　　￥14,000
月兎印　琺瑯ドリップポット（赤・白・キャメル・黒・茶）　　　￥3,150
デバイスタイルコーヒーメーカー１〜５杯用（茶・赤）　　　￥9,800

銘柄、価格は予告無く変更する場合もありますのでご了承ください。     2011.3







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2012 12/25 23:30  ・珈琲豆取扱い銘柄。（＋不定期焙煎）  comment/7
3種の材料で作る、「ガトーショコラ」。 edit
ガトーショコラ 
「ガトーショコラ」 （不定期です）

以前、試作中のものを少しご紹介いたしました。
材料は、チョコレート（カカオ70％）、卵、砂糖のみ。
上にはココアパウダーをかけますが。
バターや小麦粉は入りません。
とても軽い仕上がりです。






＊当店のお菓子について
同じメニューでも器や盛り付けが変わることがあります。
ご紹介しているものの中から、平日は1〜2品、週末は
もう少し多めにお作りしていますが、
毎日全てが揃っているわけではありませんので、
ご了承くださいませ。

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2012 05/13 23:39  ・自家製のお菓子。
今季初のス・イ・カ。 edit
2012　初スイカ 
大好物の「スイカ」！。

ここ数年は、早いと4月頃から食べていました。
まだ旬じゃないですよね〜。

昨年はあまり食べませんでしたが、スーパーの売り場で
見かけてしまいましたので…買いました。
 今年初です。

今年はどれだけ食べられるかなぁ〜。




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2012 05/12 23:51  日々のこと。
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