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「おいしい」と思うコーヒーはひとそれぞれです。 まずは「よいコーヒー」を淹れてみましょう。
スペシャルティーコーヒーをはじめ良質なコーヒー豆を
生豆と焙煎後「2度のハンドピック」、それぞれの特長を生かすような焙煎によって、
色むらのない粒揃いなコーヒー豆に仕上げ、鮮度の良い期間のみ販売しています。
「豆の顔」 じっくり見て欲しい。
挽いてお買いになる方はぜひ店頭で、
豆でお買い求めの方はご自身で挽かれるときにどうぞご覧になってください。
個性のある顔（豆）から、そして、色、形、香りで、味を想像するたのしみがあります。
・・・・・・・・・・・・・・・・
同じように見えるコーヒー生豆も、銘柄によって、固さ、大きさ、水分量などに違いがあります。
どのコーヒー豆も同じように焙煎すればいいというわけではありません。
豆それぞれの本来の持ち味を適正な焙煎によって出し切れるかどうかが、コーヒーの世界を
楽しむ巾を広げてくれることを焙煎人は知っています。
銘柄（国名、品種）はもちろん大切ですが、召し上がった時に感じる第一印象の香りや苦みは、
「焙煎度合い」によって大きく違いますので、お好みも分かれます。
「おいしい」と感じるコーヒーは、人それぞれです。
＊「よいコーヒー」とは、欠点豆のない良質な生豆に適正な焙煎を施し、煎り豆が新鮮なうちに
正しく粉砕、抽出されたコーヒーのことです。
＊当店は「２度のハンドピック」。
入荷した生豆からは欠点豆（虫食い豆、カビ豆、発酵豆など）を、焙煎豆からは
色むらや形が壊れたものなどを手作業で一粒一粒取り除いています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＜新しいお知らせ＞ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■不定期焙煎
中煎り エチオピア イルガチェフ ウォッシュト \570／Cup \780／100g
■水出しアイスコーヒー用コーヒーパック販売しています。
ご注文を承ってからお挽きしてお作りいたします。 25g×6袋 \1150
＊パック詰めの作り置きはしていません。
■珈琲の贈りもの ご予約承ります
お早めにご相談くださいませ →PDF
■銘柄おまかせ、お得な「飲み頃セット300g」\1890（\1790） →こちら
コーヒー豆のお取り置きいたします。
但し、鮮度が大切ですので、お早めにご来店くださいませ。
＊喫茶営業しています。店内でもお召し上がりいただけます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■コーヒーの焙煎 ■メニュー ■場所 ■店主(焙煎人)とわたし
ハンドピック 他 豆の銘柄＆喫茶 江戸川区瑞江… プロフィール
最寄駅は都営新宿線 →準備中
「瑞江駅」 徒歩約10分
「応援します、珈琲で！」 ←クリックしてください
東日本大震災等で災害に遭われた方、ボランティアの方をコーヒーで
応援しています。 活動報告はこちらです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〈他の主なお知らせ〉
■お知らせ。『お子様の当店ご利用について』→こちら。
■車椅子の方もご入店いただけます。→こちらの記事。
■喫茶仕度中でも「豆売り」しています→詳しくはこちら。
■「珈琲の贈りもの」
カテゴリーの ・珈琲の贈りもの。（＋記念ボックス） をご参照ください。
ご用途、ご予算に合わせてご提案いたします
■もうひとつのブログ。
→こちら。
■「自分で淹れたコーヒーが一番おいしい！」コーヒー（淹れ方）教室、始めます。
■午後７時の閉店後、外に看板が出ている時は午後９時まで豆売りいたします
ので、お仕事帰りなどにどうぞご利用ください。
■100gお買い上げ毎のコーヒー豆スタンプカードを始めました。
■「RSS」で登録してお読みください。
大変申し訳ございませんが、ブログ内の各ページの表示価格は旧価格の場合が
ございますのでご注意ください。 詳しくはお問い合わせください。
............................................................................................................................
■定休日 ： 日曜日、月曜日 他 ■営業業時間 ： 午前11時～午後7時
住所：東京都江戸川区瑞江３－１６－３ →Map
ＴＥＬ：０３－３６７７－５２２３
.............................................................................................................................
生豆と焙煎後「2度のハンドピック」、それぞれの特長を生かすような焙煎によって、
色むらのない粒揃いなコーヒー豆に仕上げ、鮮度の良い期間のみ販売しています。
「豆の顔」 じっくり見て欲しい。
挽いてお買いになる方はぜひ店頭で、
豆でお買い求めの方はご自身で挽かれるときにどうぞご覧になってください。
個性のある顔（豆）から、そして、色、形、香りで、味を想像するたのしみがあります。
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同じように見えるコーヒー生豆も、銘柄によって、固さ、大きさ、水分量などに違いがあります。
どのコーヒー豆も同じように焙煎すればいいというわけではありません。
豆それぞれの本来の持ち味を適正な焙煎によって出し切れるかどうかが、コーヒーの世界を
楽しむ巾を広げてくれることを焙煎人は知っています。
銘柄（国名、品種）はもちろん大切ですが、召し上がった時に感じる第一印象の香りや苦みは、
「焙煎度合い」によって大きく違いますので、お好みも分かれます。
「おいしい」と感じるコーヒーは、人それぞれです。
＊「よいコーヒー」とは、欠点豆のない良質な生豆に適正な焙煎を施し、煎り豆が新鮮なうちに
正しく粉砕、抽出されたコーヒーのことです。
＊当店は「２度のハンドピック」。
入荷した生豆からは欠点豆（虫食い豆、カビ豆、発酵豆など）を、焙煎豆からは
色むらや形が壊れたものなどを手作業で一粒一粒取り除いています。
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■不定期焙煎
中煎り エチオピア イルガチェフ ウォッシュト \570／Cup \780／100g
■水出しアイスコーヒー用コーヒーパック販売しています。
ご注文を承ってからお挽きしてお作りいたします。 25g×6袋 \1150
＊パック詰めの作り置きはしていません。
■珈琲の贈りもの ご予約承ります
お早めにご相談くださいませ →PDF
■銘柄おまかせ、お得な「飲み頃セット300g」\1890（\1790） →こちら
コーヒー豆のお取り置きいたします。
但し、鮮度が大切ですので、お早めにご来店くださいませ。
＊喫茶営業しています。店内でもお召し上がりいただけます。
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■コーヒーの焙煎 ■メニュー ■場所 ■店主(焙煎人)とわたし
ハンドピック 他 豆の銘柄＆喫茶 江戸川区瑞江… プロフィール
最寄駅は都営新宿線 →準備中
「瑞江駅」 徒歩約10分
| オンライン ショッピング （メンテナンス中） |
「応援します、珈琲で！」 ←クリックしてください
東日本大震災等で災害に遭われた方、ボランティアの方をコーヒーで
応援しています。 活動報告はこちらです。
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〈他の主なお知らせ〉
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■車椅子の方もご入店いただけます。→こちらの記事。
■喫茶仕度中でも「豆売り」しています→詳しくはこちら。
■「珈琲の贈りもの」
カテゴリーの ・珈琲の贈りもの。（＋記念ボックス） をご参照ください。
ご用途、ご予算に合わせてご提案いたします
■もうひとつのブログ。
→こちら。 ■「自分で淹れたコーヒーが一番おいしい！」コーヒー（淹れ方）教室、始めます。
■午後７時の閉店後、外に看板が出ている時は午後９時まで豆売りいたします
ので、お仕事帰りなどにどうぞご利用ください。
■100gお買い上げ毎のコーヒー豆スタンプカードを始めました。
■「RSS」で登録してお読みください。
大変申し訳ございませんが、ブログ内の各ページの表示価格は旧価格の場合が
ございますのでご注意ください。 詳しくはお問い合わせください。
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住所：東京都江戸川区瑞江３－１６－３ →Map
ＴＥＬ：０３－３６７７－５２２３
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- 不定期焙煎 中煎り「エチオピア（モカ）」と深煎り「ブルンジ」 (2014/08/08)
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当店の珈琲についてのご案内。
当店の珈琲の特長をより知っていただくために…。
赤い文字をクリックしてください。↓
・ハンドピックで取り除くもの…欠点豆と異物
・ハンドピック
・必ず行う「ハンドピック」
・豆を煎る…焙煎という作業
・包装はシンプルに！…袋が膨張しますが
・消費期間を考えて、販売日数を設定しています。（準備中）
↓写真をクリックしてください
■珈琲豆＆道具 価格表
■お買い上げの珈琲豆は、透明袋にお入れしますが、
ご持参の瓶にもお詰めいたします（豆のみ）
■コーヒー豆スタンプカード
…100gお買い上げで1個捺印。30個で100gプレゼント！
■コーヒーの贈りもの
…香りよいコーヒーを贈りものにいかがでしょうか。
■ＴＲＹusセット ← 休止中
…4段階の焙煎度合いを各40g、または気になる4種類をお試しください。
■ドリップコーヒーバッグ
・・・カップのふちにかけてお湯を注ぐだけ。より手軽にコーヒーを楽しめます。
■水出しアイスコーヒー用コーヒーパック
・・・お湯を沸かさずに簡単にアイスコーヒーが作れます。
全国発送いたします
■当店の珈琲の特長
「適正な焙煎（４つの焙煎度合い）」
「焙煎前後のハンドピック」
「コーヒーマイスター」
珈琲を煎れる道具についてのお話し
■「ミル」
■「抽出器具」
＊記事の内容に、後日、加筆修正することがあります。ご了承ください。
自家焙煎珈琲店cafe BLESS me 店主：田島雅彦 ブログ作成：田島かをる
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・ハンドピックで取り除くもの…欠点豆と異物 ・ハンドピック
・必ず行う「ハンドピック」
・豆を煎る…焙煎という作業 ・包装はシンプルに！…袋が膨張しますが ・消費期間を考えて、販売日数を設定しています。（準備中） ↓写真をクリックしてください
■珈琲豆＆道具 価格表
■お買い上げの珈琲豆は、透明袋にお入れしますが、
ご持参の瓶にもお詰めいたします（豆のみ）
■コーヒー豆スタンプカード
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…香りよいコーヒーを贈りものにいかがでしょうか。
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■ドリップコーヒーバッグ
・・・カップのふちにかけてお湯を注ぐだけ。より手軽にコーヒーを楽しめます。
■水出しアイスコーヒー用コーヒーパック
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■当店の珈琲の特長
「適正な焙煎（４つの焙煎度合い）」 
「焙煎前後のハンドピック」 
「コーヒーマイスター」 珈琲を煎れる道具についてのお話し
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自家焙煎珈琲店cafe BLESS me 店主：田島雅彦 ブログ作成：田島かをる
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珈琲豆の銘柄と珈琲の道具のご紹介。[価格表]
焙煎後のコーヒー豆は生鮮食品です。
風味の落ちないうちに、お早めにお召し上がりください。
こまめなお買い求めをおすすめいたします。 （1～2週間分）
常に焙煎したての新鮮な珈琲豆をお渡しいたします。
■珈琲豆の値段
焙煎度合い | ブレンド名 |
中煎り | マイルドブレンド ￥630 |
中煎り |
|
中深煎り | ブレスミーブレンド ￥630 |
深煎り | イタリアンブレンド ￥630 |
焙煎度合い | ストレートコーヒー名 | ★不定期焙煎 |
浅煎り | ハイチ・マールブランシュ￥780 |
|
中煎り | パナマSHB￥730 |
|
| ブラジルｳｫｯｼｭト￥630 |
|
| エチオピア モカ シダモW ￥780★ |
|
中深煎り | コロンビアｽﾌﾟﾚﾓ￥630 | ★ﾊﾜｲ・ﾏｳｲ￥1030 |
| グアテマラSHB￥630 | ★ｴﾁｵﾋﾟｱ￥780 |
| ニューギニアAA￥630 |
|
| タンザニアAA￥630 |
|
| マンデリンﾌﾞﾙｰﾊﾞﾀｯｸ￥730 |
|
深煎り | マラウイ カンガ￥700 | ★ケニアAA￥830 |
| インディアAPAA￥630 |
|
| 水出しアイスコーヒー用コーヒーパック | 25g×6 ￥1150 |
| ドリップコーヒーバッグ＊銘柄をお選びください | 11g×10回分￥1030～ |
■珈琲を淹れるための道具
| 電動ミル デロンギ | ￥15,230 |
| 電動ミル カリタ ナイスカットミル | お休み |
| 手回しミル ボンマック | ￥5350 |
| ドリッパー101 2人用 有田焼(磁器） | ￥920 |
| ドリッパー102 4人用 陶器 | ￥780 |
| サーバー101 2人用 | ￥1,300 |
| サーバー102 4人用 | ￥1,520 |
| ろ紙 101 | ￥140 |
| ろ紙 102 | ￥160 |
| メジャースプーン10ｇ用 | ￥90 |
| 温度計＆ケースカバー | ￥1,240 |
| ユキワ ステンレスドリップポット Ｍ－５（750ｍｌ） | ￥12,860 |
| ユキワ ステンレスドリップポット Ｍ－７（1000ｍｌ） | ￥14,400 |
| 月兎印 琺瑯ドリップポット（赤・白・キャメル・黒・茶） | ￥3,240 |
| デバイスタイルコーヒーメーカー１～５杯用（茶・赤） | ￥9,800 |
銘柄、価格は予告無く変更する場合もありますのでご了承ください。 2014．4
水出しアイスコーヒー用コーヒーパック、販売しています。
暖かくなってくると…
暑くなってくると人気の
「水出しアイスコーヒー用コーヒーパック」。
ご注文頂くような季節になりました。
（実際は一年中承っていますけどねっ！
。）
手軽にアイスコーヒーを楽しめますので、ぜひお試しくださいませ。
25g×6袋入り ￥1150
いつもありがとうございます。
過去の記事もご覧ください。→ ★
暑くなってくると人気の
「水出しアイスコーヒー用コーヒーパック」。
ご注文頂くような季節になりました。
（実際は一年中承っていますけどねっ！
。）手軽にアイスコーヒーを楽しめますので、ぜひお試しくださいませ。
25g×6袋入り ￥1150
いつもありがとうございます。
過去の記事もご覧ください。→ ★
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- 2015年の始まりです。 (2015/01/01)
明日は「コーヒーゼリー」あります。
冬の間お休みしていました「グラニテ・コーヒーゼリー」。
春になりましたので、明日から再開いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
春になりましたので、明日から再開いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
