2011-01

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January 2011  Happy Birthday!

2011.1 ネコカレンダー 
お誕生日おめでとうございます!。


Junさ~ん!(7日)
junjunさ~ん!(16日)
karinnobabaさま(18日)
T.Kazukoさ~ん!(21日)
Mrs.Mutoh!(22日)
Yuichiroさ~ん!(24日)
Eimiちゃ~ん!(24日)
Megumiちゃ~ん
!(26日)
I東さ~ん!(26日)
Shi~ちゃ~ん!(28日)
Sasakiせんせ~い!(30日)

新しい一年が、恵み多き年でありますように
こころよりお祈り申し上げます。  


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「東京スカ(イツリー)」じゃなくて…「東京スカパラダイスオーケストラ」

東京スカ・・・・・・・・ 東京スカ・・・・・・・・
今年初めの出来事。

「東京スカパラダイスオーケストラ」のライブに行きました。

おやじさん、ありがとぉー!。


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純・日本製。


純日本製!ランドセル!!
 
Masahikoさんの笑いのツボ!。
日本製」 …こんな言い方あるんですね。かなりうけています!!。
     O家でランチ もうすぐ、ピカピカの一年生! 
先日、友人宅でのランチ風景。 彼女はもうすぐ一年生。

お土産のキリンの2色ボールペン
Masahikoさんの選んだキリンのボールペンの試し書き。

O家の東京スカイツリー 
19階の O崎家からの風景。
どうだ!と言わんばかりの「東京スカイツリー」です。


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おしべのやく。

ゆりの花 
先日 i 澤さまからいただいた、スカシユリの花。
きれいに咲きました。 ありがとうございます。
楽しませていただいています。

おしべの「やく」が開くと花粉が出てきます。
(「やく」という言葉、今回初めて知りました…)
その花粉が洋服に付くと落ちなくなるという理由からか、
以前花屋で働いていた時は、カサブランカの「やく」を取るようにと
言われました。ぷりぷりしているうちに取るのですが(写真のような時)、
実はその感触が大~好きで!。
しかし、この花にとっておしべ(やく)の付いたこの姿が自然な姿であって、
この色合いがポイントなのになぁと、同時に複雑な気持ちにもなりました。

今回いただいたお花から「やく」は取る必要もないと思いそのままにして
いたのですが、落ちた花粉で、そばかすの百合になっています。

これはこれでかわいいですよね。
ゆりの花・そばかす
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「簡易ドリップコーヒーバッグ詰め合わせ」&リボン付袋のギフト、好評でした。

昨年秋、急遽「贈りもの」のチラシを作り、配布。
ひと目でセット内容などをご覧いただけるように、10通りの詰め合わせパターン
を写真に撮りました。チラシに載せていない詰め合わせも、用意している箱次第
で応じますと書き添えて。

そのような中、お客様のご要望で作らせていただいたものが好評でした。
(その後、同じようなご要望が多かったです。
簡易ドリップコーヒーバッグ詰め合わせ MBOX 
簡易ドリップコーヒーバッグとロータスカラメルビスケット」 ¥3,315~ (箱代込)

差し上げる先が会社などの場合、人数がたくさんのところでも、簡単に淹れて
召し上がっていただけるから、という点が理由のようです。
箱にきっちりと収めたい性分の私としては、最初は少々躊躇いたしましたが、
お客様のご希望とあっては何とか叶えたいと思い、このような形に収めました。

M‐BOX 
包装はシンプルです。
クリスマス用にはベル付ヒイラギをお付けいたしました。

リボンの袋 
箱に入れるほど仰々しくないプレゼント用にということで用意した
リボン付袋も好評でした。
200~400g位のプレゼントに適しています。(袋代別途¥200) 


ちょっとした手土産にというような感じをはじめ、プレゼントとしての
珈琲のスタイルをもっと考えていきたいと思っています。
以前、結婚式(披露宴)用に焙煎し、ラッピングしたことがあります。
100gを150人分。
このようなご依頼もお受けしたいと思っているのですが…。
珈琲豆を贈りものにとお考えになりましたら、まずご相談くださいませ。
 

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保護色。

保護色 
「お気に入りの小路」で立ち止まり、しばし見つめたその先に…
gasagoso gasagoso...

見事な保護色となった小鳥たちの姿。
gasagoso gasagoso… 

なんとも愛らしい。

さて、何羽写っていたかしら。

おまけの保護色。 
グレーの鳩たちに混じって、これまた保護色?の鳩発見
(白い部分がちょっと目立ちすぎかな?)
私好みの色合いです。

何気なく… 
何気なく目を向けた先に、いろいろな営みが見えるものですね。



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懐かしの「牛乳瓶の栓抜き」。

東毛の牛乳と栓抜き  
以前から欲しいと思っていたものを、ようやく入手。
昭和生まれの方にはお馴染みの(?)、牛乳瓶の紙栓を開けるもの。
瓶牛乳の栓を開けるもの。  
当店の「カスタードプリン」は、牛乳屋さんに配達してもらっている
東毛乳業の瓶入り牛乳を使って作っているのですが、栓抜きを
もらい忘れていて、開けるのにちょっと苦労していました。
先日お願いしましたら、届きました。

もしかして、使い方をご存知でない方もいるかしら…。
マスターの4コマ画像でお伝えいたします。
牛乳瓶の栓抜き1  1
牛乳瓶の栓抜き2  2
牛乳瓶の栓抜き3  3
牛乳瓶、開いた! スポッ!!
使い方はこんな感じです。

最近、「昭和」がどんどん懐かしくなってきます。
これってあれでしょうか…


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その後の「珈琲教室」。

珈琲教室 
昨年11月より行っている「珈琲(淹れ方)教室」。

12月中旬以降は、お店の通常業務がお陰さまで忙しく、
お受けできる状態ではありませんでした。

ということで、今年になっての第一弾!。

今までの方々も熱心に取り組まれていらっしゃいましたが、
本日のSさまにも楽しんでいただけたようです。
珈琲教室 
お手元のノートを拝見すると、当店のチラシや
リーフレットなどがきちんと貼られていました。 キャッ! なんだか恥ずかしい
珈琲教室
淹れ方をマスターした後にはコーヒー関連の本などをお読みくださり… 
とても熱心です。 うれしいですね~ 


持ち帰られた珈琲豆で、ぜひ「復習」してくださいませ。
初めはご主人に淹れて差し上げて…、
そのうちお友達をおうちに招いての自宅カフェなんていかがでしょう。

昨年お申込みくださった"くまこさん"は、終わった途端に
しばらくしたらもう一度受けたい!とおっしゃってくださいました。
私たち自身も、味がぶれない様にと焙煎や淹れ方などにおいて
日頃から少々努力していますが、お客様からもそのようなお言葉を
伺うことができて、とても嬉しいです。

始まったばかりの珈琲教室、応援してくださいませ!。


*珈琲(淹れ方)教室は、私が担当しています。
 開催日時は、お客さまのご都合をお伺いしながら
 店の状況に応じてお受けしています。
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千葉茂原街道…

新しい年を迎えました。

元旦から5日までの出来事は端折って…
お休み最終日の6日の話題をすこしばかり。

特派員様(Mr.H)の調査報告をはじめ、いろいろなお店を教えていただく
のですが、当店の定休日と合わないために訪れることが難しかったお店を、
この際一気に巡るドライブをしました。 

一軒目は、蘇我インター近くの蕎麦屋さん。
蕎麦 

二軒目は、九十九里の浜辺近くのcafe。
cafeにて
 
三軒目は、四川料理のお店で麻婆豆腐。
麻婆豆腐 


気分転換と仕事半分のお休みは、あっという間に終わってしまいました。

しかし、何日も休んでいると仕事がしたくなるものです。
昨日、マスターMasahikoさんは、今年初めの焙煎をいたしました。
明日もまた焙煎いたします。
今年も、皆さまの「珈琲」を担わせていただけることを願っています。
それぞれの役割で生きていけることに感謝です。  



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プロフィール

Kaworu Tajima

Author:Kaworu Tajima
最終更新
TopPage…2015.6.9(火)
記事…5.9(土)

自家焙煎珈琲店です。
コーヒー豆の
豆売りと喫茶営業を
しています。

TEL03-3677-5223
東京都江戸川区瑞江3-16-3
定休日:日曜日,月曜日 他
営業時間:AM11:00~PM7:00


「コーヒーは生鮮食品」
こまめなお買い求めを
おすすめいたします。
皆様の“日々の珈琲”を
担わせていただける
ことを願って
店主は今日も焙煎
しています。

ふっくらと煎り上げた
新鮮なコーヒー豆は
浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎りの
約15種類。
100gより50g単位で
販売しています。

カテゴリ

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・お知らせ。(お休み+他) (48)
・珈琲豆取扱い銘柄。(+不定期焙煎) (78)
・店の特長:コーヒーや道具について。 (29)
・店の特長:当店のサービス あれこれ。 (15)
・珈琲の贈りもの。(+記念ボックス) (21)
・コーヒーの淹れ方教室について。 (2)
・自家製のお菓子。 (36)
・店からのお願い。 (1)
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