2011-04

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2011 April Happy Birthday!

2011.4 
お誕生日おめでとうございます。

T朗くん(14日)
Soutaくん(16日)
Sakitoくん(19日)
えーじさん(22日)
Yangちゃん(22日)
Atsukoさん(23日)
Sawaちゃん(24日)
Sakitoくんの弟くん(24日)
Sioriさん(25日)  


「誕生日は自分の使命を思う日であります。」
と藤崎牧師がおっしゃいます。

生きる目的や役割を知り、
自分らしく歩むことが出来ることは
なんと素晴らしいことでしょうか。 
 







 



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ブルーマウンテンを簡易ドリップバッグで!。

ドリップバッグの中身はどの銘柄でも結構なのですが、
圧倒的にブレスミーブレンドが選ばれることが多いです。

ブレスミーブレンドですと…
1コあたり@90。(4コ入りで¥360、10コ入りで¥900です)

そのような中、今回初めて「ブルーマウンテンNo.1」でお作りしました。
1コあたり@215です
何だかとっても高価な“簡易式”でした~



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Sacoche(サコッシュ/補給袋)

Sacoche(サコッシュ) 
サコッシュ… こういう名前の袋があることを、頂いてみて初めて知りました。 

サコッシュロードレースで補給食を選手に渡すための袋。
(インターネットで見かけた説明文を拝借)
自転車の場合は、ジャージの背中ポケットに補給食を入れてスタートするが、それでは
足りなくなるので、決められた場所でチームのサポートから手渡しすることになる。
マラソンでいう給水ポイントのようなイメージだ。
自転車の場合は40km/h前後のスピードで選手が通過することもあり、確実に手渡す
ためにはチームスタッフと選手のコンビネーションも重要だ。
マラソン選手が給水後ボトルを道端に投げるのと同様に、サコッシュを受け取った選手
は自分が必要なものを選んでジャージのポケットに入れたらサコッシュは沿道のファン
に投げ渡す。これを目当ての「サコッシュゲッター」もいるらしい。 


COLNAGO.em 
自転車の出番が多い今日この頃。
暑くも寒くもない今のこの季節が、軟弱な私には一番心地よいです。

私の愛車は、COLNAGOのクロスバイク。
ビア〇キと間違われることも多いカラーです。
スタンドが付いていないので、出掛けた先で駐車するのが
少し大変。でも、近くに用を足しに、先日いただいたお気に入りの
サコッシュを斜め掛けにしてGo!。

そうそう、このサコッシュを頂いた先日の日曜日。
「カフェバッハの行列」を初体験。
伺う場合、私たちの定休日である日曜日が多いのですが、
忙しい日に申し訳ないという気持ちも実はありまして
(私たちの立場から申しますと…)、大抵夕方伺うようにしていました。
しかし、この日はちょうど3時頃。 お茶の時間です!。
行列嫌いの私たちが、ニコニコしながら並んでる姿が、
自分でおかしかった!

カフェで並ぶってどういうこと?!と思われる方もいらっしゃるでしょうが…
おそるべし、カフェバッハ!!
 

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臨時休業のお知らせ。

誠に勝手ながら、5月2日月曜日は休ませていただきます
急なお知らせで申し訳ございません。
3日、4日、5日の祝日は通常通り営業いたします。

■ ゴールデンウィークの予定 ■
4月29日(金・祝) 営業
4月30日(土)営業
5月1日(日)定休日
5月2日(月・祝)臨時休業

5月3日(火・祝)営業
5月4日(水・祝)営業
5月5日(木・祝)営業

どうぞよろしくお願いいたします。 店主
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すみれの花。

すみれ 
すずらん、すみれが特に好きな花。
たくさん増やしたいと願ってはいるのですが…
すずらんは少しずつ増えています。



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休日のブランチ。

2011.4.25 ブランチ! 
家にいるのが好き
家に気に入った場所を作るのが好き
家の気に入った場所でひととき過ごすのが大好き

今日は「外でブランチ」です

背中側(道路)は見ないようにして
ひとときどこかの森の中を想像して…
 



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花梨。

花梨 花梨
桃栗3年柿8年…花梨はさて何年なのでしょうか。

区画整理が終わって移り住んだ時に植えられたかりんの木も7年目。
種ではなく苗木でしたが、花が咲くまでに7年かかりました。
実になってくれるでしょうか。
同区内で以前住んでいた近くに、街路樹の花梨を見かけました。
のどに効くかりんや金柑が好きな私としては、いつか自家製のかりんの
砂糖漬けを作ってみたいなぁ~。


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潮干狩り…

潮干狩り  
先週に引き続き、我が家のテラスレストラン?で
「あさりのワイン蒸し」 を頂きました。
K木家の潮干狩りのお土産です。
ごちそうさまです!。





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咲きこぼれる、ライラック。

ライラック 
「ライラック」
やさしい香りを放ち、
こころを穏やかにしてくれる。


ライラック 
少しだけ 立ち止まり 深呼吸…。


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新メニュー「(シナモン)フレンチトースト」。

ブレスミートースト
新メニュー。
お菓子と言えるかどうか、微妙ですが…

ペリカンのパンを一晩漬け込んでしっと~り。
バナナもバターソテーして、シナモンを振り振り。
(シナモンなしも出来ますよ)
イギリスのゴールデンシロップで甘めに…。

ブレスミーの店内で「フライパン」を見るのが何だか不思議、
と言われています

毎日のご用意はありませんが、店内の黒板で見かけましたら
お試しくださいませ。








 [当店のお菓子について]
*同じメニューでも器や盛り付けが変わることがあります。
*ご紹介しているものの中から、平日は1~2品、週末はもう少し多めにお作りしていますが、
 毎日全てが揃っているわけではありませんので、ご了解くださいませ。
*卵を使用したメニューは、卵をグラムで計らずに個数で作っていますので、厳密に同じ味
 にはなりません。家庭の味のお菓子としてお楽しみいただけましたら幸いです。



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(春の)選抜コーヒー!。

選抜コーヒー。 
先週末より始めました「(春の)選抜コーヒー」。

春の選抜…といっても野球ではありません

気まぐれな私の一存で、その日おすすめしたい
コーヒー豆の前にこの札が置かれています。
100gにつき30円値引きいたします。
普段召し上がらない銘柄でしたら、この機会に
お試しいただくというのはどうでしょう。
 








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支援物資(コーヒー)を、支援させてください。

 「支援物資」を、微力ながら支援させてください。
 
支援コーヒー「簡易ドリップコーヒーバッグ」10+2個

   支援コーヒー「簡易ドリップコーヒーバッグ」10+2個 簡単ドリップバッグ
東日本大震災を被災された方に送るために
「簡易ドリップコーヒーバッグ」をお買い上げの場合、
私たちの支援の気持ちも上乗せさせてください。
10個入りに2個増量して、計12個入りにさせてください。

*当店よりヤマト運輸を使ってお送りいただけます。 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

岩手県や宮城県に住むご家族やご友人に、
当店のコーヒーを送られる方がいらっしゃいます。
「送ったら喜ばれたわ~」とおっしゃってくださる方もいらっしゃいます。
お客さまの気持ちに、私たちの気持ちも少しだけ
込めさせていただきたいのです。


ひとりの人間として、珈琲屋として、
何が出来るかずっと考えています。
仕事を用いての奉仕は、
営利目的と思われることもあるでしょうが、
仕事としているからこそ出来る業もあり、
仕事としているからこそ、無責任なことはできない、
そう思います。
出来ることが与えられていることを大切に考えて。


いくつか考えていることはあるのですが…、
これがまず第一弾です。

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夏に向けて…

夏の節電対策を含めて、考えていること。
夏に向けて…。 
暑い夏は熱く乗りきろうと、庭に席を作るのも有り?
木陰とパラソル付で…
でも無理かな… 蚊が多いだろうな…
休日の午後
今のところ、個人的に楽しんでいますが…

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餃子ライス!。

餃子ライス。 
炊き込みご飯が食べたくなって、炊いてみました。
(具入りの釜の写真は撮り忘れ!

お気に入りのベランダでお昼御飯です。

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アウトドアグッズ 〈Colemanのランタン〉

ランタン 
K木家より譲っていただいた、Colemanのランタン。
以前から欲しいと思っていた物だったので、とっても嬉しい。

早速、半屋外の我が家のベランダで、使ってみました。
Masahikoさん、喜んでます!
K木さん、ありがとうございます。
ランタン生活
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マルタイ(棒)ラーメン。

マルタイラーメン 
今回の大地震をきっかけに買ってみたもの。

以前、まーちゃん4号(おやじさん)とまーちゃん5号(特派員Mr.H)
から聞いていましたので…。

仙台の友人たちに送った荷物にも入れましたが、実は私たちはまだ
食べていませんでした
ということで、その後2度程食しました。
素ラーメン(ねぎは入れます)でもOK。
個人的には、調味油は入れない方が好きです
我が家の避難グッズにも仲間入り。
今度は、アウトドア用のガスボンベや鍋を使って作ってみようっと!。 

 
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南極に花。

南極に花。 
安曇野旅行のお土産を頂いた。
早速、庭の花を生ける。
南極 
女性ガラス作家の作品。
「南極」をイメージして…。


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カラーティッシュ


昔、箱ティッシュのペーパーが色つきだった…な。

寅さん(「男はつらいよ 純情編」)を見ていたら、
そんな場面が出てきて、思い出した。

どうでもいいようなことだけど、なんだか懐かしい。

因みに、この映画は昭和46年1月封切。


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I 牧師&宣教師、東北へ向かう。

東日本大震災。
支援はこれから長い時間続くだろう。

夕方、市川のI 牧師来店。
現状を知るために、東北方面に明日から3日間行かれるとのこと。
行く先々の牧師先生へのお土産にと、当店のコーヒーを選んでくださった。

急遽、私たちからも心ばかりのものですが、「簡易ドリップコーヒーバッグ」の
個包装(非売品)を支援品として。
道中、先生方が召し上がってもいいし、どこかで出逢った方々に差し上げて
くださってもいい。

災害に遭われた方と支援する働き手、共に、一杯のコーヒーが、
こころ豊かにしてくれることを願って…。

今、珈琲屋として出来るはじめの一歩。

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桜模様。

桜模様
午後2時46分。
立ち寄った図書館にてアナウンスがあった。
1ヶ月前のことを想い、1分間の黙祷。
図書館内、静まり返る。
きっと日本中が静まったのだろう。
人々の心が、ひとつになる時。

今日一日を振り返る。
 
久しぶりに遅めに起きた休日の朝。
洗濯を2回して、お昼用のごはんを作って
自転車で江戸川の水門へ。
目的は「お花見」。
絶好のお花見というのはなかなか難しく、桜の咲き具合と
当日の気温や天候と自分の休みのタイミングが合うか
どうかが問題なわけで…
実際、毎年、千鳥ヶ淵の夜桜くらいしか楽しめないのですが、
感謝なことに、今年は昼間の「お花見」を堪能いたしました。

20代までは春という季節は好きではなかったのに、
今は、春の風が吹く頃が大好きなんて、とても不思議。
シートを敷き、しばし寝転がった。
まぶしさを避けるために顔に載せた帽子の
通気孔から見た桜の景色が幻想的。

旧江戸川沿いのサイクリングロードを走っていると、
白鳥?!を発見。
写真を撮ろうと思って河川敷まで降りたら、
近寄ってきてくれた。感激!。
しかし、なぜここに白鳥が?!。
2011.4.11 白鳥?!



夕方、再び地震。
4週間経ったな、一ヶ月だな…と思う節目節目に地震が起きる。
最近は、この揺れをただ怖がるのではなく、「地球は動いてるんだなぁ」と
いう気持ちで体感できるようになった。
7時~8時頃、ずっと地震。絶えず5分毎くらいに揺れていた。


まだまだ油断は禁物。





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東京都 都知事選。

東京都の都知事選。
現職・石原氏の続投です。

つくづく思いました。
東京都は特別な自治体であるということを。
(良いか悪いかは別として…)
そのリーダーが、今交代した場合、
どういうことかということかも考えさせられました。

東京都民として、出来ること。
…東日本大震災後の今、
すべきことを導いてくれるリーダーに、
希望を持って一票を入れること。
…人としてなすべきことをなしてくれる人に
一票を入れること。 

キリスト者として出来ること。
…祈りをもって支えていくこと。
 
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泪橋…「あしたのジョー」と「カフェバッハ」

あしたのジョー 

今夜のアド街ック天国は、「山谷 泪橋」。

泪橋と言えば…
中学生の頃、大好きだった「あしたのジョー」
泪橋と言えば…
珈琲の焙煎を勉強した「カフェバッハ」
(アド街ランキングは、第6位!


カフェバッハに通い始め、「泪橋(交差点)」を見た時、
あしたのジョー?と思ったけど、それ以上ピンとこなかった。
(なにせ読んだのは何十年も前のことなので
ちばてつや氏が高校の先輩にあたる主人は、あしたのジョーファン
でもないのに、ここがあしたのジョーの舞台だと知っていた。 

私の人生に時折登場する「泪橋」。 

これからもどのような関わりがあるのだろうか。 
 
*私所蔵、唯一の「あしたのジョー」1巻~20巻…実家に置いておいたら11巻だけなくなっていた
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明日は久しぶりにお菓子の登場です。

・ノンホモ・パス牛乳で作る「カスタードプリン」
・深煎り珈琲の苦みを楽しむ「珈琲ゼリー」
・「たまごのシフォン」(プレーンシフォン) 
    裏メニューがあるかも?



純正生クリームが手に入りづらかったというのに加えて
気持ち的にお菓子を焼けなかったのですが、楽しみに
してくださる方のために、心を込めてご用意致します。 


 
 

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また揺れた。

インターネットで探し物をするために
パソコンに向かっていたら、
TVからまたあの音!。
午後11時32分「緊急地震速報」
この警報、コワいです…。
 
震度6強の場所があります。
津波が来ないことを祈ります。
情報が届かない、自宅で避難されている方
などのことを思います。

我が家の外では時折強い風が吹いています。
落ち着かない夜です。

神さま、どうかあなたの憐みによって
この日本の国に平安をお与えください。



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ジャム2種類。

いちごジャムといちじくジャム 
ご希望によりバタートーストにお付けする自家製ジャム。
ここしばらく「いちじくのジャム」のみでしたが、
「いちごのジャム」が出来ました。
写真より大分きれいな赤です。お楽しみに!。


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アウトドアグッズ 〈パーコレーター〉

パーコレーター 
パーコレーターで珈琲を淹れてみる。

大分以前に購入して、何度か試しに使った程度なのですが…、
今回の震災の後、いろいろ考えさせられて、再チャレンジ。
どんな時でも、珈琲屋として出来るだけおいしい珈琲を淹れられるように、
日々研究しています。

今回は、深煎りを粗挽きで…
ペーパードリップの繊細さとは違う、ダイナミックな珈琲が出来ました。
いけます。


ところで…またまたアウトドア用品に興味津々。
(アウトドア用品売り場が好きで、以前は時々出没していました)
電気がなったら…
ガスがなかったら…
水があまりなかったら…
電気もガスも通っている今、切実な思いは薄いのですが、
いざとなって使えるように、日々訓練が必要だと思っています。

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献花。

献花 
東日本大震災で亡くなられた方々のために、東京都の
都営瑞江葬儀所(火葬場)が使われています。

我が家の近所なので、お店を開ける前に献花いたしました。
Tさんにいただいた雅桜の枝を少し、
そして花壇で咲いたばかりの水仙を持って…。

身元不明の方がほとんどということです。
家族の元に一日も早く戻れますように…。

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だるまさんが…

だるまさんが… 
だるまさんが…
 

こ・ろ・ん…
ころん… 

だっ!!

んだ!

  
よその猫もそうなのかわからないのですが、うちの猫は辛抱強いです。
何分も同じ姿勢を保っている時があります。
部屋を出てからしばらくして部屋に戻っても、さっきと同じ?!
ということもしばしば。
隠しカメラで猫の一日を覗きたい衝動にかられます。

全国の猫好きな方&仙台の(猫大好き)友人に贈る第2弾でした。
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ちいさな花束。

心を込めて… 小さな花束
この数年、手を掛けられなかったので、
数種類の球根の花が咲くだけの花壇だけど…
少しだけ摘んで、ちいさな花束を作りました。
喜んでいただけたらと思い、
お客さまに差し上げました。

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春のちから。

きいろいすいせん 
花壇を少し整えた

花のちから
土のちから

日差しを浴びた

太陽のちから

自然のちからを感じた…十分に

久しぶりに…
テーブルに花を飾る
 
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プロフィール

Kaworu Tajima

Author:Kaworu Tajima
最終更新
TopPage…2015.6.9(火)
記事…5.9(土)

自家焙煎珈琲店です。
コーヒー豆の
豆売りと喫茶営業を
しています。

TEL03-3677-5223
東京都江戸川区瑞江3-16-3
定休日:日曜日,月曜日 他
営業時間:AM11:00~PM7:00


「コーヒーは生鮮食品」
こまめなお買い求めを
おすすめいたします。
皆様の“日々の珈琲”を
担わせていただける
ことを願って
店主は今日も焙煎
しています。

ふっくらと煎り上げた
新鮮なコーヒー豆は
浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎りの
約15種類。
100gより50g単位で
販売しています。

カテゴリ

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・お知らせ。(お休み+他) (48)
・珈琲豆取扱い銘柄。(+不定期焙煎) (78)
・店の特長:コーヒーや道具について。 (29)
・店の特長:当店のサービス あれこれ。 (15)
・珈琲の贈りもの。(+記念ボックス) (21)
・コーヒーの淹れ方教室について。 (2)
・自家製のお菓子。 (36)
・店からのお願い。 (1)
日々、店のこと。 (207)
日々のこと。 (466)
お店を出たら・・・。 (190)
ひとりごと。 (44)
うちの猫 みー。 (27)
友人の個展など。 (9)
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God is love. (41)
応援します、珈琲で!(災害に遭われた方々やボランティアの方へ〉 (14)
香り豊かに・・・。 (96)
お花&野菜たち。 (61)
うちのみー&金魚。 (34)
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Happy Birthday! (61)
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