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2020-10

昨夜の夕食。  ― 鯵ずし編 ―


昨夜の夕食は、母特製鯵ずしです。
私のブログでは珍しい「食べ物の話題」です


母の母・・・雅彦さんのおばあちゃんがよく作ってくれたものらしく、
ちゃんと母に伝承されているのです

おばあちゃんのお誕生日が1月2日だったので、お正月はおばあちゃんの家に
母の兄妹家族みんなで集まった時、この鯵ずしが必ず出てきていたそうです(雅彦談)。
酢じめした鯵の他にしょうがの千切りが入っているのですが、うす黄色したそれが
小さい雅彦さんには「錦糸卵」に見えたらしく、期待して食べては期待はずれに
終わること度々・・・だったとのこと。
一度食べて「しょうが」だと学ばなかったのかなぁ〜と私は不思議に思うのですが、
年に一度しか食べないので、毎回期待はずれの気分を味わっていたみたいです。
いつ終止符がつけられたのか私はそれが知りたい

「焼き餃子」と並ぶ『母の鯵(じゃぁない)・・・母の味!』って感じです。

この写真を見たら、弟のエージさんも食べたくなるんじゃないかなぁ〜。




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Unknown

座布団はもらえないでしょうが・・・お褒め頂きありがとうございます。

いつもと変わらず、おいしかったです。



「母の味」、私に伝承されるのかしらねぇ~

これですね!

これが、噂に聞く「鯵鮨」ですね~ 美味しそうですねぇ 「母の鯵ならぬ母の味」だなんて、いいアジ出してますね、かをるさん


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Kaworu Tajima

Author:Kaworu Tajima
最終更新
TopPage…2015.6.9(火)
記事…5.9(土)

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