2017-08

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バッハコーヒーグループ。



当店は、
台東区の通称山谷にある『カフェバッハ』でコーヒーの焙煎技術を習得いたしました。
そして勉強はまだまだ続いていまして(終わりはありません)、
現在も数ヶ月に一度、焙煎の出来上がり等見ていただいています。

当店のコーヒー生豆は、写真のような袋で(カフェバッハのロゴ入り袋)入荷します。
バッハグループとして一括仕入する良質なコーヒー豆を、
保管倉庫から10〜20kg単位で送っていただきます。
この袋ひとつが(コーヒー豆が)当店に届くまでに、
いろいろな方の働きがあるのだなぁと日頃考えさせられます。
ここに届くまで目にすることが出来ないことはたくさんありますが・・・、
ここから先の様子は皆様にご覧いただけます!。



入荷した豆は、店内で欠点豆をハンドピック焙煎
そして、当店で決めた期限内の新鮮なものだけを
お客様にお渡しいたします(お召上がりいただきます)。


どうぞ作業風景にも目をお留めくださいますように・・・。













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プロフィール

Kaworu Tajima

Author:Kaworu Tajima
最終更新
TopPage…2015.6.9(火)
記事…5.9(土)

自家焙煎珈琲店です。
コーヒー豆の
豆売りと喫茶営業を
しています。

TEL03-3677-5223
東京都江戸川区瑞江3-16-3
定休日:日曜日,月曜日 他
営業時間:AM11:00~PM7:00


「コーヒーは生鮮食品」
こまめなお買い求めを
おすすめいたします。
皆様の“日々の珈琲”を
担わせていただける
ことを願って
店主は今日も焙煎
しています。

ふっくらと煎り上げた
新鮮なコーヒー豆は
浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎りの
約15種類。
100gより50g単位で
販売しています。

カテゴリ

top page (3)
・お知らせ。(お休み+他) (48)
・珈琲豆取扱い銘柄。(+不定期焙煎) (78)
・店の特長:コーヒーや道具について。 (29)
・店の特長:当店のサービス あれこれ。 (15)
・珈琲の贈りもの。(+記念ボックス) (21)
・コーヒーの淹れ方教室について。 (2)
・自家製のお菓子。 (36)
・店からのお願い。 (1)
日々、店のこと。 (207)
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