2017-09

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「ラクレットチーズトースト」

ラクレットチーズトースト 
『ラクレットチーズトースト ¥600』


軽食やお菓子のメニューの数が少ない当店。
(アレルギーの)私が試食できないといけないので、材料選びには時間がかかってしまいます。
 
2012年3月に登場したこの「ラクレットチーズトースト」も構想何年だったかしら。
このチーズに出会ってから数年間悩み、ペリカンのパンの厚みなどを考え、何度も試作しました。、

この機会に材料をご紹介いたします。
香りよい濃厚なチーズは、北海道「共働学舎」のラクレットチーズ 。 
もっちりとした食べ応えのあるパンは、浅草「ペリカン」の食パン。
ピクルスは、「讃陽食品」、香川県産きゅうりの「ジェニュインディルピクルス」 。 珍しい国産品です。
程よい酸味と歯触りのピクルスは箸休めにぴったり。
お好みで、挽きたて黒胡椒をお掛け下さい。(これにハマる人います!)

できるだけ余分な物(添加物)が入らない物や日本のよい農業のために国産品を使いたいと
私たちなりの地味な主張を、数少ないメニューの中で続けています。

どうぞお試しくださいませ。

以前の記事→2012年3月3日 




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プロフィール

Kaworu Tajima

Author:Kaworu Tajima
最終更新
TopPage…2015.6.9(火)
記事…5.9(土)

自家焙煎珈琲店です。
コーヒー豆の
豆売りと喫茶営業を
しています。

TEL03-3677-5223
東京都江戸川区瑞江3-16-3
定休日:日曜日,月曜日 他
営業時間:AM11:00~PM7:00


「コーヒーは生鮮食品」
こまめなお買い求めを
おすすめいたします。
皆様の“日々の珈琲”を
担わせていただける
ことを願って
店主は今日も焙煎
しています。

ふっくらと煎り上げた
新鮮なコーヒー豆は
浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎りの
約15種類。
100gより50g単位で
販売しています。

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