2017-09

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ガトーショコラ 試作中。

バットで焼くお菓子 
チョコレート、砂糖、卵の3つだけで作る「ガトーショコラ」。
(”バット”で作るレシピ本参照)

『おいしく作る最大のポイントは上質のチョコレートで作ること。
せっかくの手作りだから、カカオの含有率の高いチョコレートを
奮発してはどうでしょう』…と本にありました。

丁度、フランスのヴァローナ・カカオ分70%があったので、
作ってみました。
バター、粉を使わないのでどっしりタイプではないのですが、
私としては…好きな味です。

ガトーショコラ 試作品2 
これはわたし用に…。
現在試作中です。 



[当店のお菓子について]
*同じメニューでも器や盛り付けが変わることがあります。
*ご紹介しているものの中から、平日は1~2品、週末はもう少し多めにお作りしていますが、
 毎日全てが揃っているわけではありませんので、ご了解くださいませ。
*卵を使用したメニューは、卵をグラムで計らずに個数で作っていますので、厳密に同じ味
 にはなりません。

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プロフィール

Kaworu Tajima

Author:Kaworu Tajima
最終更新
TopPage…2015.6.9(火)
記事…5.9(土)

自家焙煎珈琲店です。
コーヒー豆の
豆売りと喫茶営業を
しています。

TEL03-3677-5223
東京都江戸川区瑞江3-16-3
定休日:日曜日,月曜日 他
営業時間:AM11:00~PM7:00


「コーヒーは生鮮食品」
こまめなお買い求めを
おすすめいたします。
皆様の“日々の珈琲”を
担わせていただける
ことを願って
店主は今日も焙煎
しています。

ふっくらと煎り上げた
新鮮なコーヒー豆は
浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎りの
約15種類。
100gより50g単位で
販売しています。

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